中醫(yī)學(xué)認為,東平甲魚肉性味甘平,有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功。主治熱氣濕,能補中益氣,補虛補陰。甲頭干制后入藥,稱為“鱉首”,治脫肛、漏瘡和小兒諸疾,效果均佳。甲魚血可作補血劑。長期食用東平甲魚可以延年益壽,并有防治癌癥的功效。東平湖甲魚的甲、骨、血、頭、脂和卵均可入藥,東平甲魚富含動脈膠、角質(zhì)蛋白、碘、維生素D等,能控制腫瘤細胞的生長,提高機體的免疫功能。該縣民間有東平甲魚“百病皆治”,“醫(yī)百病,去百毒”的說法,春天吃燒熟的東平甲魚,一年少生病,不生瘡。麥子黃梢時吃甲魚好,俗稱“麥黃鱉”。